在摩洛哥古尔邦节(Eid el- kir)旅行

在摩洛哥的古尔邦节和羊

到目前为止,宰牲节是全世界穆斯林最重要的节日。它发生在斋月结束后的两个月。令人困惑的是，古尔邦节有许多不同的名字。开斋节el-Kbir(通常拼写为“Eid el-Kbeer”，“Aid al-Kébir”和其他变体)真的很常见。翻译过来就是“大节日”。法语用户,La fête du mouton(“羊节”)也很常见。

为什么古尔邦节很重要?

在伊斯兰教，宰牲节标志着亚伯拉罕愿意牺牲他的儿子伊斯梅尔，为上帝。这与《旧约》中亚伯拉罕的故事相似。然而，在旧约中，以撒是作为祭品被献上的。实际上，今天的古尔邦节更像是一个多天的感恩节，有很多吃的!

古尔邦节是什么样的?

在古尔邦节前夕，到处都是羊。它们在田野和你邻居的后院吃草。皮卡车把他们挤到床上。父亲把他们绑在摩托车的把手上。他们从屋顶和阳台上发出叫声。在街上，像骑马一样骑着他们家的羊，或者像牵狗一样牵着它转。

节日期间运送羊的常见方式是用皮卡车。

宰羊标志着宰牲节的第一天。因此有人称它为“羊节”。今天不是用来装腔作势的日子。屠夫在街上游荡，带着他们的长刀和溅满鲜血的围裙走进各家各户。他们挨家挨户地清真屠杀了附近所有的羊。下午晚些时候，羊头会被放在室外的桶里焚烧，几乎每个街角都有这样的桶。空气中弥漫着羊毛和烧焦肉的恶臭。

这是惯例。在古尔邦节期间，几乎每一平方英寸的羊都被利用了。

在家里，传统上妇女要清洗被宰杀的动物。清洗后，用不同的羊肉和香料混合制成节日特别菜肴。这些菜肴通常每年只做一两次，只要有宰羊的机会。按照惯例，一些家庭会把自己养的1/3的羊捐给贫困家庭作为慈善。

在古尔邦节期间，蒸粗麦粉是一顿重要的饭，传统上是从零开始做的。

古尔邦节每天的特别餐点

第一天:宰牲节的第一顿饭是kebda charmoula和/或boul fev．这些菜肴使用的是绵羊胃周围的一层特殊脂肪。首先，用辣椒粉、孜然、大蒜、欧芹和香菜调味，然后烤熟。那天晚上，laa 'lawa或kersha，每一种都使用器官和肠道。这些是加了香料的小块kebda charmoula．

第二天:丰盛的午餐上了一份巨大的蒸粗麦粉。羊的头和脚通常埋在蒸粗麦粉里。羊的脸颊和眼睛被认为是美味佳肴。晚餐时，肾脏，有时是睾丸，用来做一碗清淡的汤(shorba)配洋葱和粉丝。

第三天:大多数摩洛哥人喜欢mhammar这是一种特制的羊排。首先，它们被涂上一层smen(腐臭黄油)。接下来，用孜然、姜黄、香菜粒、大蒜、橄榄油、盐和胡椒腌制。最后，用橄榄油烤smen煮和烤。第三天做的另一道菜是mrrozeya。这是一个特殊的tajine用羊脖子做的。这肉是用慢火煮的ras-al-hanoot姜、胡椒、姜黄、大蒜和洋葱。在肉烤好之前，会在葡萄干和杏仁中加入蜂蜜或糖。

古尔邦节期间去摩洛哥旅游的利弊

的优点:

古尔邦节是摩洛哥最欢乐、最喧闹、最适合全家出游的节日之一。这很容易理解为什么他们称之为Eid el- kir，“大节日”。每顿饭都是丰盛的，令人垂涎三尺。家人在分离了一年之后重新团聚，朋友们聚在一起庆祝，到处都是喧闹的庆祝活动。如果你有幸和家人一起度过古尔邦节，即使只是一顿饭，这也将是一次难忘的经历，是你一生都会珍惜的记忆。

因为很多摩洛哥人都回家和家人一起过节，古尔邦节对于那些想要远离人群的人来说是一种祝福。这是参观拥挤的海滩、国家公园和自然保护区的好时机。